|
PATATESLİ ÇÖREK
PATATESLİ ÇÖREK MALZEMELER.
125gr.margarin,
1 yumurta,
3 yemek kaşığı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay bardağı sıvı yağ,
yeteri kadar un.
İÇİ İÇİN:
5 adet patates,
1 yemek kaşığı kuru nane,
yeteri kadar tuz,
ve karabiber.
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta,
çörekotu.
YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayıp rendeleyin.Tuz,karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.Oda sıcaklığındaki margarine 1 yumurta akı ve yoğurt, kabartma tozu, sıvı yağ,un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Hamuru iki parçaya ayırın.Hamuru 1cm kalınlığında açın.Üzerine patatesli harcı yayın.Rulo şeklinde kıvırın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.180 dereceye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
AFİYET OLSUN...
Elmalı Turta
Malzemeler:
180 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 tutam tuz
8 kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı kuru üzüm
50 gr tuzsuz bağdem
Hazırlanışı:
Mutfak robotuna yarım bardak şeker, un, tuz ve oda sıcaklığındaki küp küp kesilmiş tereyağını koyup iyice karıştırın. Ara sıra birkaç yemek kaşığı su ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru folyoyla sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendiri. Bu arada elmaların kabuklarını temizleyip küp küp doğrayın. Elmaları bir fırın tepsisine yayıp üzerlerine kalan şekeri ve tarçını ekleyin. Fırında 180 derece ısıda 20 dakika pişirin. Elmaları tuzsuz badem ve kuru üzümle karıştırın. Turta hamurunun 2/3r17;ünü unlu zemine açıp turta kabının dibine ve çevresine yayın. Elmalı karışımı hamurun üzerine yayın. Kalan hamuru açarak şeritler halinde kesin. Elmalı harcın üzerine kafesler oluşturacak şekilde yerleştirin. Turtayı 180 derece fırında bir saat boyunca pişirin. Şekerle çırpılmış taze krema ile birlikte servis yapın.
Çoban kavurma
Malzeme :
1 kg. kuzu eti, 200 gr.
5-6 adet çarliston biber,
2 orta boy domates,
3 orta boy soğan,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Kekik,
Tuz,
Karabiber
Yapılışı :
Öncelikle kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.Bir tavanın içerisine sıvı yağı kızdırıp içine etleri koyun ve suyunu çekene kadar kavurun.İnce ince doğranmış soğanları içerisine atıp,soğanlar pembeleşinceye kadar beraberce kavurun. Daha sonra mantar ve biberleride incecik doğrayarak içerisine atıp kavurun.Etler yumuşayınca küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip yaklaşık 7-8' kadar orta hareli ateşte pişirin.Ateşten indirdikten sonra servis yapabilirsiniz...
afiyet olsun
|
)